Le melon en folie

Quoi de plus rafraîchissant que le melon associé à la feta et aux tomates cerises!!!! hum un délice visuel et gustatif!

Ingrédients:

- un gros melon

- quelques tomates cerises

- 300 g de feta (marinée ou nature)

- 2-3 feuilles de basilic

- 1 CS d'huile d'olive

Préparation:

Couper le melon en deux et à l'aide d'une cuillère à bille prélever des petites billes de melon, les mettre dans un saladier.

Quand vous ne pouvez plus réaliser de billes racler le melon à l'aide d'une cuillère pour enlever l'excédent de chair.

Laver les tomates cerises et les couper en 2, les mettre dans le saladier.

Découper la feta en petits morceaux et l'ajouter au melon + tomates.

Ciseler les feuilles de basilic et ajouter l'huile d'olive, mélanger.

Disposer les 2 moitiés de melon sur un bol ou une coupe à glace.

Les remplir du mélange melon + feta + cerise et déguster!!!!!!

Les petites astuces de Nouche:

Comment bien choisir son melon????? On m'avait expliqué un jour mais je ne me souviens plus qui et où (bref on s'en fout) que pour choisir un bon melon il fallait regarder dessous, on doit le choisir avec un petit rond. Mais cela ne suffit pas lorsque l'on s'intéresse à sa queue (oups!! dit comme ça cela porte à confusion!) elle doit céder facilement sous la pression de notre pouce. Et là vous avez un bon melon sucré à point!!!!!

En ce qui concerne la feta il m'arrive de l'acheter en bocal et d'ajouter l'huile de la marinade.