Quiche poireaux/ courgettes

                                                                                                                                                               imgp3920-1.jpg

 

 

 

 

Temps de préparation: 20 min.

Temps de cuisson: 35 min.

Pour 8 personnes

 

 

Ingrédients:

 

- 2 poireaux

- 2 courgettes

- 1 oignon

- 100 g de lardons

- 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf

- 15 cl de lait froid

- 20 cl de crème fraîche épaisse

- 100 g de fromage râpé

- sel/ poivre

- 1 pâte feuilletée

 

 

Préparation:

 

Préchauffer le four Th. 6 ou 180 °C.

Couper les légumes en petits morceaux.

Dans une sauteuse, ajouter du beurre et faire revenir les poireaux, les courgettes et l'oignon.

Ajouter les lardons.

Dans un saladier, battre les oeufs + le jaune d'oeuf. Ajouter le lait, remuer, puis la crème fraîche. Finir par le fromage râpé.

Saler légèrement et poivrer.

Tapisser un moule à manqué (diamètre 26) d'une pâte feuilletée; piquer toute la pâte avec une fourchette pour ne pas qu'elle gonfle à la cuisson.

Verser le mélange oeufs + lait + crème + fromage râpé sur la pâte et répartir tous les légumes + lardons.

Enfourner pour 35 min. environ selon votre four, il faut que la quiche soit dorée sur le dessus et les bords bien croustillants.

 

 

Les petites astuces de Nouche:

A présent vous pouvez réaliser toutes les quiches que vous souhaitez! Il vous suffit de conserver la base oeufs + lait + crème + fromage râpé et incorporer tous les ingrédients qui vous font plaisir.

Cette recette est un clin d'oeil à ma copine Stéphanie (qui m'a dévoilé son secret de la pâte) et j'ai apporté quelques modifications ainsi que ma "patte".

 

 

 

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

×