Amaretti au citron

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour mon premier tour en cuisine je voulais réaliser une recette simple mais qui palirait à tout le monde. J'ai des amateurs d'amande et de citron dans la famille alors quand j'ai vu la recette "amaretti au citron" je me suis dit BINGO! 

Je dois vous expliquer ce qu'est un tour en cuisine (ce n'est pas faire un tour sur soi-même dans sa cuisine non, non) c'est quelque chose que j'ai découvert depuis peu et qui est très sympa. On inscrit son blog sur le site http://www.untourencuisine.com/ . 

Lorsque le nombre de participants est atteint on lance le tour. C'est-à-dire qu'un ou une bloggeuse doit choisir une reccete dans votre blog et vous devez en choisir une chez un ou une bloggeuse qui vous sera attribué par tirage au sort. Vous réalisez la recette et vous la publiez un jour donné à l'heure indiquée. C'est à ce moment là que l'on découvre quelle recette a été choisie et par qui.

 

Donc pour ce tour je devais réaliser une recette du blog: http://virginiemoreau.canalblog.com/

et le blog qui devait réaliser une de mes recettes est: http://alaro.over-blog.com/

 

Ingrédients:

(pour une quinzaine de biscuits delon leur taille)

 

- 130 g de sucre glace

- 150 g de poudre d'amande

- 1 blanc d'oeuf (à T°C ambiante)

- 1/2 CC d'extrait d'amande amère

- 3 CS de jus de citron + zeste

- sucre glace pour rouler les bicuits dedans

 

Préparation:

 

Dans un saladier mélanger le sucre glace et la poudre d'amande.

Ajouter le blanc d'oeuf et mélanger.

Incorporer l'extrait d'amande et le jus de citron + le zeste.

Mettre la pâte une vingtaine de minutes au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.

Prélever une cuillère à café de pâte et la rouler entre vos mains pour faire une boule.

Rouler toutes les boules dans le sucre glace et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et hop au four pour une quinzaine de minutes (selon votre four).

Les bisucits doivent être dorés. Les sortir du four et les laisser refroidir ils vont durcir c'est normal.

 

Bonnes dégustation! (avec un thé ananas / pamplemousse hummmm!)