Financiers pistache

                                                                                                                                                                              Imgp4921

 

 

Qui n'a jamais succombé à ses petites douceurs avec un thé ou un café "of course"! Ma petite famille en raffole surtout ceux à la pistache.Je me suis inspirée d'une recette de Cyril Lignac ("the best pour moi") à laquelle j'ai ajouté de la pâte de pistache. Pendant la cuisson, une bonne odeur de pistache se répand dans toute la maison, hum!!!

 

Pour une trentaine de financiers

 

Ingrédients:

- 130 g de sucre glace

- 50 g de poudre d'amande

- 50 g de farine

- 4 blancs d'oeufs

- 70 g de beurre

- 80 g de pâte de pistache (cela fait beaucoup me direz vous, oui c'est vrai, mais mon doudou et un de mes loulous sont fans de pistache)

 

Préparation:

Dans une casserole faire fondre le beurre, aux premiers frémissements, retirer du feu (le beurre est légèrement coloré on a alors un "beurre noisette"). Réserver.

Dan un saladier, mélanger le sucre + farine + poudre d'amande + blancs d'oeufs.

Ajouter la pâte de pistache et bien remuer.

Ajouter le beurre tiède et bien mélanger.

Verser dans des moules à financiers et mettre au réfrigérateur pendant une heure environ.

Au bout d'une heure, préchauffer le four Th 180°C ou 6.

Enfourner pour 25-30 minutes. Les financiers doivent être dorés. Les sortir du four et les laisser refroidir sur une grille.

Prêts à déguster!!!

 

Les petites astuces de Nouche:

Vous pouvez agrémenter cette recette de base avec les ingrédients qui vous plaisent: myrtille, raisins secs, pépites de chocolat.....

 

Imgp4930

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

×