Poêlée pommes de terre / saucisses

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Comme en ce moment il pleut sans cesse et il fait froid, j'avais envie d'un plat qui réchauffe!!! Pour une fois vous n'aurez pas besoin de la balance, cette recette est très rapide et ne nécessite pas que l'on pèse les aliments. Que demander de mieux! Vos seules limites ???? votre imagination et vos envies!!!!

 

Ingrédients:

(vous utiliserez pour cette recette la quantité désirée des ingrédients cités si-dessous)

 

- pommes de terre grenaille (j'en ai mis une vingtaine)

- saucisses de Montbéliard (2 pour moi)

- lard fumé (2 belles tranches)

- poivron rouge (1/2)

- champignons de Paris (une poignée)

- oignon rouge (1)

- persil

- coriandre

- raz el hanout

- sel 

- poivre

 

 

Préparation:

Dans une casserole, faire revenir l'oignon rouge et le poivron dans un peu d'huile d'olive. 

Une fois dorés, ajouter les champignons. 

Couper le lard en lardons et les ajouter ainsi que les pommes de terre coupées en 4 dans le sens de la longueur, le persil et la coriandre, le sel, le poivre et le raz el hanout.

Faire mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes.

Ajouter les saucisses de Montbéliard coupées en rondelles et laisser mijoter encore pendant quelques minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

 

Il n'y a plus qu'à déguster!!!

 

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