La bolognaise (à ma façon)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans le titre j'ai écrit "à ma façon" car la vraie recette comporte du céleri , carotte, lardons, et 2 types de viande (maintenant que j'écris ça j'ai trop envie de tenter LA recette italienne ,la prochaine sur ma liste.

Donc je vous livre aujorud'hui la recette que je réalise le plus souvent.

 

Ingrédients:

 

- 800 g de viande hachée

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- lamelle de poivrons (rouge, vert, jaune pour moi)

- 1 tomate

- 1 brique de coulis de tomate

- sel, poivre

- persil

- basilic

 

Préparation:

 

Hacher l'oignon + ail + persil + basilic.

Dans une sauteuse faire revenir le mélange dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter les lamelles de poivrons. 

Une fois le tout doré, ajouter la viande hachée et faire revenir à feu doux.

Ajouter la tomate coupée en dés puis le coulis,,ajouter 2 cuillères à soupe d'eau.

Saler, poiver et laisser mijoter une 1/2 heure à couvert à feu très doux. 

 

C'est prêt !!!!

 

Pour la recette des pâtes fraîches c'est ICI: Pâtes fraîches