Pizza au boudin et aux pommes

Le WE dernier j'avais une terrible envie de pizza mais je voulais innover un peu. J'ai donc opté pour une pizza au boudin et aux pommes. Je voulais aussi testé la levure spéciale pizza achetée chez Zodiô®. La pâte était croustillante sur les bords et très moelleuse à l'intérieur. Un vrai régal.

Ingrédients:

- 1 pâte à pizza (la recette de base: Pizza aux 4 fromages divisée par 2)

- 100 g de purée de tomates

- quelques rodelles de boudin aux pommes

- 3 tranches de lard fumé (coupées en petits moceaux)

- 1/2 pomme

- fromage râpé

Préparation:

Etaler la pâte et la recouvrir de purée de tomates.

Déposer les rondelles de boudin, les morceaux de lard fumé, la moitié de pomme coupée en lamelles.

Recouvrir de fromage râpé.

Préchauffer le four à 250°C ou Th. 7.