Tartines montagnardes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hum!!! j'en avais envie depuis une bonne semaine! Tous les ingrédients que j'adore sur une seule tartine, quoi rêver de mieux!!!

 

Avec cette recette je participe au défi cuisine: http://recettes.de/defi-montagne

 

Ingrédients:

(pour 4 tartines)

 

- 4 tranches de pain (ici des rondes j'ai trouvé cela original)

- 50 ml de lait

- 1 CS de roux pour béchamel (au rayon farine: http://www.maizena.fr/produits/roux-pour-bechamel/  )

- 1/2 oignon

- 2 tranches de jambon

- 3 tranches de ventrèches

- 4 tranchettes de fromage à raclette

- gruyère râpé

 

Préparation:

 

Dans une casserole faire chauffer le lait, aux premiers frémissements retirer du feu et verser le roux pour béchamel.  Mélanger.

Remettre sur feu doux jusqu'à épaississement. Réserver.

Etaler une cuiilère à café sur chaque tartine.

Plier les tranches de jambon en 2 et à l'aide d'un cercle à mousse découper des ronds. Disposer sur la béchamel (il va rester des chutes de jambon que vous pouvez utiliser plus tard ou les manger si vous êtes gourmand (es) comme moi).

Emincer la moitié de l'oignon et le faire revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive.

Disposer sur le jambon.

Découper la ventrèche en lamelles et les faire revenir à la poêle. Disposer 2 ou 3 morceaux sur chaque tartine.

Couper les tranchettes de fromage en 3 et disposer sur chaque pain. Saupoudrer de gruyère râpé.

Préchauffer le four Th 200°C. Enfourner pour 15 minutes environ.