Tourte aux pommes

Une bonne tourte aux pommes encore tiède pour clore un repas!!!!!

Ingrédients:

- 2 pâtes feuilletées (une épaisse et une normale)

- 300 g de compote de pommes

- 3 grosses pommes

- une pincée de cannelle moulue

- 1 cuill. à soupe de beurre

- 1 cuill. à soupe de sucre cassonade

- 1 jaune d'oeuf + 1 cuill. à soupe de lait tiède (pour la dorure)

Préparation:

Préchauffer le four Th. 180°C ou 6.

Etaler la pâte feuilletée épaisse dans un moule à tarte.

Eplucher les pommes et les couper en tranches un peu épaisses.

Dans une poêle, faire fondre le beurre, disposer les tranches de pommes et saupoudrer de sucre cassonade.

Faire dorer quelques minutes.

Verser la compote de pommes sur la pâte feuilletée, disposer les pommes, saupoudrer de cannelle moulue.

Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.

Bien souder les bords en ramenant la pâte de dessous sur la pâte de dessus (en faisant des petits revers).

Battre le jaune d'oeuf avec le lait tiède et badigeonner la tourte à l'aide d'un pinceau. Faire un petit trou sur le dessus avec la pointe d'un couteau.

Enfourner jusqu'à ce que la tourte soit dorée (dans mon four cela équivaut à peu près à 30-35 min).

C'est prêt.

Les petites astuces de Nouche:

Vous pouvez varier cette recette avec de la compote aux poires, abricot.... Vous pouvez saupoudrer de vanille en poudre ou un tout autre arôme qui enchantera vos papilles! J'avais réalisé cette recette en y incorporant des pralines roses.

Si vous êtes gourmands (es), vous pouvez accompagner cette tourte d'une boule de glace vanille, l'alliance du chaud (enfin tiède) et du froid ne pourra que ravir vos convives et vos papilles!!!!

Voici la photo de la tourte avant d'être recouverte par la deuxième pâte: