Quiche poireaux/ courgettes
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 35 min.
Pour 8 personnes
Ingrédients:
- 2 poireaux
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 100 g de lardons
- 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf
- 15 cl de lait froid
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé
- sel/ poivre
- 1 pâte feuilletée
Préparation:
Préchauffer le four Th. 6 ou 180 °C.
Couper les légumes en petits morceaux.
Dans une sauteuse, ajouter du beurre et faire revenir les poireaux, les courgettes et l'oignon.
Ajouter les lardons.
Dans un saladier, battre les oeufs + le jaune d'oeuf. Ajouter le lait, remuer, puis la crème fraîche. Finir par le fromage râpé.
Saler légèrement et poivrer.
Tapisser un moule à manqué (diamètre 26) d'une pâte feuilletée; piquer toute la pâte avec une fourchette pour ne pas qu'elle gonfle à la cuisson.
Verser le mélange oeufs + lait + crème + fromage râpé sur la pâte et répartir tous les légumes + lardons.
Enfourner pour 35 min. environ selon votre four, il faut que la quiche soit dorée sur le dessus et les bords bien croustillants.
Les petites astuces de Nouche:
A présent vous pouvez réaliser toutes les quiches que vous souhaitez! Il vous suffit de conserver la base oeufs + lait + crème + fromage râpé et incorporer tous les ingrédients qui vous font plaisir.
Cette recette est un clin d'oeil à ma copine Stéphanie (qui m'a dévoilé son secret de la pâte) et j'ai apporté quelques modifications ainsi que ma "patte".
Commentaires
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Bonjour Vicky, merci pour ton commentaire -
Très bon et savoureux. Merci. -
Belle quiche de saison bien appétissante. Ravie de t'accompagner pour l'aventure du défi. Belle fin de journée
Assia -
Bonjour Sandra merci beaucoup pour ce message c'est une recette simple et efficace
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Ohlala! que j’aime cette recette. Bises à vous :)
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