Quatre-quarts à la pomme
Pourquoi ne pas se laisser tenter par un mini quatre-quart avec des morceaux de pommes, en forme de rose....
(Avec cette recette je participe au défi de cuisine "la cuisine en rose" à suivre ici:
http://recettes.de/defi-cuisine-en-rose)
Pour une dizaine de roses
Ingrédients:
- 4 oeufs
- sucre (même poids que les oeufs)
- farine (pareil)
- beurre (aussi)
- 1 sachet de levure chimique
- quelques gouttes d'essence de vanille
- quelques zestes de citrons
- 2 pommes
Préparation:
Préchauffer le four Th 6 ou 180°C.
Faire fondre le beurre. Laisser tiédir.
Peler les pommes et les couper en petits morceuax.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Ajouter les zestes de citron.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange (vos gâteaux n'en seront que plus légers).
Ajouter les morceaux de pommes.
Verser le tout dans des moules en silicone en forme de rose.
Enfourner pour 30-35 min. selon votre four. Pour savoir s'ils sont cuits, planter la pointe d'un couteau, si cette dernière ressort sèche, les gâteaux sont prêts!!!!!
Commentaires
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J'aime aussi faire le quatre-quart dans un moule à cake comme ceux-là : https://www.fackelmann.fr/collections/moules-a-cake
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